ささき牛乳は、福島県でたった一つの「牛乳の生産から販売までの工程をおこなう」牧場です。
すべての工程にわたしたちの手と目が関わっています。

乳牛の飼育

ささき牛乳の飼料は、自家栽培した安全な飼料と国産の安全な混合飼料を使っています。牛乳のもとになるのは、乳牛の健康から管理しています。

搾乳

搾乳したての牛乳を「生乳」と呼びます。生乳は、牧場で作られるチーズの原料となります。一頭一頭のコンディションを確認しながら搾乳を行います。

殺菌処理

搾乳した生乳はタンクから配管を通り殺菌処理が行われます。牛乳の風味を損なわない63度30分の低音長時間殺菌の製法で仕上げています。

瓶詰め

低温長時間殺菌を経た牛乳は、創業以来変わらない足踏み式の充填機で瓶詰めの作業を行っています。

宅配・販売

瓶詰めされた牛乳は、冷蔵車でご家庭にお届けしています。もちろん、ささき牧場カフェでのソフトクリームの原料です。新鮮なささき牛乳はカフェでもお買い求めいただけます。

低温長時間殺菌について読む